Der Rebbaubetrieb der Familie Fehr-Donati in Astano TI wird von den Gebrüdern Werner und Walter Fehr in der 6. Generation betrieben. Die vier Rebparzellen an bester Südlage liefern in guten Jahren ca. 1200 Flaschen in Eichenfässern ausgebauten Wein. Für den Rotwein „Ronchetto“ (italienisch Ronchi= terrassiertes Gelände), keltern wir als Cuvée Pinot Noir, Merlot und Gamaret. Den prickelnden, im Flaschengärverfahren gereiften Schaumwein „Capriccioso“, dienen hauptsächlich Chasselas, rote Pirovano, Gamaret, Merlot und Pinot, als Rohstoff. Das ganze Rebwerk wird ausschliesslich von Familienmitgliedern und Freunden beider Familien bestritten. Wir legen grossen Wert auf eine naturschonende Produktion.
Addresse:
ASTAVINO W&W. Fehr Viticoltori, ara Cará 2, 6999 Astano
