{"id":2430,"date":"2023-09-27T14:23:18","date_gmt":"2023-09-27T14:23:18","guid":{"rendered":"http:\/\/astavino.ch\/?p=2430"},"modified":"2023-11-24T09:17:31","modified_gmt":"2023-11-24T09:17:31","slug":"vendemmia-2023","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/astavino.ch\/?p=2430","title":{"rendered":"Vendemmia 2023"},"content":{"rendered":"\n

Die letzten Wochen vor der Weinlese waren durch grosse anhaltende Niederschl\u00e4ge und dazwischen durch, f\u00fcr die Jahreszeit zu hohe Temperaturen, gepr\u00e4gt. Durch die Niederschl\u00e4ge gab es sehr grosse Beeren, die dann unter Einfluss der grossen Hitze aufplatzten, wie wenn es gehagelt h\u00e4tte. Der zuckerhaltige Saft trocknete an den Trauben ein. Solche verzuckerten Trauben ergaben Mostgewichte von bis zu 144 Oe\u00b0. Durch die folgenden starken Regenf\u00e4lle wurde dieser Zucker aber aufgel\u00f6st und abgewaschen. In der Folge setzte bei den offenen Beeren die Bildung von Essigbeeren ein, die sorgf\u00e4ltig ges\u00f6ndert werden mussten. Vielen Dank der versiereten W\u00fcmmmannschaft, der es zu verdanken ist, dass am Schluss zwar ein grosser Verlust an Menge zu beklagen ist (ca. 500 kg) , wir uns aber beim Rest \u00fcber eine hervorragende, vielversprechende Qualit\u00e4t freuen d\u00fcrfen.<\/p>\n\n\n\n

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