Der Rebbaubetrieb der Familie Fehr-Donati in Astano TI wird von der Familie Walter Fehr in der 6. Generation betrieben. Die drei Rebparzellen an bester Südlage liefern in guten Jahren ca. 1200 Flaschen in Eichenfässern ausgebauten Wein. Für den Rotwein „Ronchetto“ (italienisch Ronchi= terrassiertes Gelände), keltern wir als Cuvée Pinot Noir, Merlot und Gamaret. Den prickelnden, im Flaschengärverfahren gereiften Schaumwein „Capriccioso“, dienen hauptsächlich Chasselas, rote Pirovano, und der in Weiss gekelterte Cuvée, als Rohstoff. Das ganze Rebwerk wird ausschliesslich von Familienmitgliedern und Freunden der Familie bestritten. Wir legen grossen Wert auf eine naturschonende Produktion.
Addresse:
ASTAVINO W. Fehr Viticoltore, Ai Runghitt 4, 6999 Astano
