Vorschneiden und Bindematerial zubereiten 2.-6- Februar 2022
Drahtanlage erneuern 19.-26. Januar 2022
Vendemmia 2021 erfolgreich abgeschlossen
Pinot Nero 
Merlot 
Gamaret 
Chasselas 
Transportteam 
Mittagessen
Wegen Frass und Wettervorhersagen haben wir uns entschlossen die Trauben etwas früher zu lesen. Wir konnten bei warmer, trockener Witterung gesunde, hochgradige Trauben ernten. Die Frassschäden durch Dachs und Fuchs konnten gerade noch rechtzeitig mit zusätzlichem Elektrozaun in Schranken gehalten werden. Die verletzten Trauben lockten aber die Kirschessigfliegen an, was ein sorgfältiges Herausschneiden von defekten Beeren notwendig machte.
Herzlichen Dank der erprobten Wümmmannschaft!
Letzte Arbeiten vor der Vendemmia
Die Trauben sind reif am 23.9. kommen sie ins Fass. An den verbleibenden Tagen gilt es unerwünschte Tiere fern zu halten und zu hoffen, dass das Wetter trocken und warm bleibt.
Farbumschlag gegenüber 2020 mit ca. einer Woche Verzögerung, jetzt aber in vollem Gange
Pinot 
Merlot noch zaghaft 
Gamaret
Letzte Arbeiten vor der Reifephase
Oben abnehmen, Auslichten, Ertrag regulieren, mähen und unliebsame Gäste aussperren
oben abnehmen 
Farbumschlag Gamaret 
Elektrozaun montieren
Ronchetto Me-Ga-Pi abgefüllt
Der Rochetto rosso cuvée Merlot-Gamaret-Pinot ist nach 10 Monaten Reifen im Barrique in Flaschen abgezogen.
in der Abfüllanlage 
3,75 dl Flasche 
7,5 dl Flaschen
Teilentlauben, erste Ertragsregulierung
Traubenzone auslichten 
Ertrag reguliern 
Belüftung der Traubenzone mindert das Pilzrisiko 
„Hirschkäfer“ Zeuge für naturnahes Wirtschaften
Mähen, fixieren, oben abnehmen
Terrassen mähen, Erlesen, Fixieren,
Jetzt ist der Zeitpunkt günstig, überzählige Triebe wie Doppeltriebe, Stockausschläge zu entfernen und den Rebkopf auf vier bis 5 Triebe zu reduzieren aus denen nächstes Jahr die Strecker und Reservezapfen angeschnitten werden. Wo schon möglich, werden die Triebe eingeschlauft oder fixiert. An allen Trieben werden die krankheitsanfälligen Basisblätter entfernt.
Hagelschutznetze montieren
Jetzt wird es höchste Zeit die Reben vor Unwetter wie Hagel und Sturm sowie vor Reh- und Hirschfrass zu schützen.
Reben nachpflanzen
Jeder Jahr müssen Reben nachgepflanzt werden-sei es, dass sie durch die Wurzelkrankheit „Esca“, die“ Goldgelbe Vergilbungskrankheit“, „Schwarzholz“ oder einfach altersbedingt geschwächt sind. Dieses Jahr haben wir uns wieder für Hochstammreben entschieden. Diese sind auf einer Höhe von 85 cm veredelt. Bei der Unterlage in unserem Fall So4, sind die Augen geblendet (gebürstet), dass keine Stockausschläge mehr zu erwarten sind. In der Regel tragen diese Reben schon im übernächsten Jahr, es müssen keine Wachstumsröhren verwendet werden und auch hohes Gras schadet nichts.
