Autor: admin

Jetzt werden für nächstes Jahr noch wichtige Schosse angebunden. „Magere“ Rebstöcke markiert, dass sie im Frühjahr ersetzt werden können.

 

 

 

Überraschung am andern Tag, 19.11.2018. Der Rebberg ist tiefverschneit, gut sind alle Arbeiten erledigt, bald geht’s wieder los mit dem Rebschnitt.

 

 

 

 

 

Wümmmannschaft 2018

Herzlichen Dank der effizienten und zuverlässigen Wümmmannschaft 2018!

Bei wunderschönem Wetter konnten wir vollreifen Pinot, Gamaret, Merlot sowie Chasselas ernten.

Das Traubengut verspricht einen guten Jahrgang.

 

 

 

 

Auch dieses Jahr durften wir wieder den grossen gedeckten Anhänger von Peter Gehring verwenden, herzlichen Dank.

 

 

 

Die Hagelschutznetze haben wir wieder am Vortag gerollt, Herzlichen Dank der tollen Netzrollmannschaft.

Rebberg III am 20.August 2018 im Vordergrund Chasselas.

Die Reife der Trauben schreitet schnell voran. Beim Gamaret ist der Farbumschlag am 20.8.2018 abgeschlossen, der Pinot Noir steht kurz davor und der Merlot braucht noch ca. eine Woche Zeit-

 GamaretPinot NoirMerlot

Qualitätsregulierung

Alle Trauben die noch nicht so weit sind werden herausgeschnitten

Schutz vor Wespen, Vögeln und Kirchessigfliege

mit Schutznetz                                   ohne Schutznetz

geschützt mit VOWE Traubennetzen.
An frühreifenTrauben für den Schaumwein und an Tafeltrauben ca 600 Netze montiert 🙂

Der Farbumschlag hat eingesetzt, hier beim Gamaret

Der Merlot lässt sich noch etwas Zeit

Auch beim Pinot Nero hat der Farbumschlag eingesetzt

Die Tafeltrauben schützen wir mit Erfolg seit ein paar Jahren mit
VOWE Traubensäcken vor
Vogel-Wespen-und KEF Befall

 

 

 

 vorher „Die grüne Hölle“

nachher Ordnung herrscht vor.

Mähen, Auslauben, Ertrag regulieren, Obenabnehmen, vom 16.-20 Juli mit Esther, Fritz, Christine und Walter

Schosse heften, Stockkopf auslichten,

obligatorischer Pflanzenschutz

Am 22.3.2018 09:00 kommt der „Stör-Degorgierer“ und entfernt maschinell die Hefe aus den gereiften  2016-er Spumanteflaschen. Wir bestimmen nach Degustation und Vergleich mit dem Vorjahr die Dosage für die Zuckercharge um einen brut, sec oder demi-sec Spumante zu erzeugen. Die verlorene Flüssigkeit wird mit Wein vom gleichen Jahrgang nachgefüllt, die Flasche mit einem grossen Korken verschlossen und mit einem Drahtkorb (Agraffe) gesichert.

Die gefüllten Flaschen werden gewaschen, „geschüttelt“ um die Charge zu verteilen, getrocknet, später etikettiert und mit dem goldenen Halseinband versehen. Proscht!

 

Am 6./7. April haben wir die Netzmontage geplant.

Vorher sind noch ein paar alte Rebstöcke aus zu pickeln und ein paar Stickel zu ersetzen.

Eventuell pflanzen wir dann auch gleich die neuen Reben.

Vom 11.3.-16.3 wird der Rebschnitt beendet, die Drahtanlage restauriert und alte Reben ausgegraben. Wer hat Lust mit zu helfen?

Beachte auf unserer Website die neue Preisliste. Alle Weine 2016 sind ab Lager erhältlich.

Werner schneidet seine Reben schon anfangs Januar